Gâteau Château Fort – Anniversaire de chevalier…

Aujourd’hui nous fêtions les 5 ans de Mr. H. Le thème de cette année s’est arrêté sur le thème des chevalier.

Une fois les invitations distribuées, nous avons préparé cette journée autour d’un repas dès la sortie d’école.

Décoration de la table autour de quelques petits chevaux, et de petits diamants…

Un pliage de serviette pour rendre la table plus attrayante.

J’ai suivi le mode de pliage de joyeux-noelvip

Et pièce maîtresse de l’anniversaire le Gâteau en forme de château…

Le plus simple à réaliser, et le plus rapide des gâteau 3D, à base d’un gâteau carré et de petits chocos, quelques bonbons et le tour est joué !

J’ai choisi la recette de la génoise sans bain marie – et ganache chocolat

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 75g sucre
• 15g de beurre fondu
• 15g fécule de maïs = Maïzena (facultatif mais rend la pâte plus légère)
• 45g de farine (60g si on ne met pas de fécule)
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 1/4 de sachet de levure chimique
• 1 moule carré

Réalisation :
Préchauffer le four à 180°C
Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
Fouettez vivement les jaunes et les sucres jusqu’à ce que le mélange triple de volume
Ajouter le beurre fondu refroidi (pour ne pas cuire les jaunes….)
Monter les blancs en neige
Ajouter le mélange solide (farine + fécule + levure + « cacao ») à la préparation jaunes + sucre + beurre alternativement avec les blancs en neige sans les casser.
Mettre dans un moule à cake
Enfourner 20-25min à 180°C – la génoise est cuite dans la lame du couteau ressort sèche.
Démoulez et laisser refroidir

Et préparer la ganache au chocolat  :

• 100g de crème liquide
• 100g de chocolat

Réalisation :
Mettre la crème à ébullition et versez la sur le chocolat, mélanger.

Pour le montage du gâteau :

Démoulez le gâteau

Découpez les angles à l’emporte pièce :

Disposez les mini chocos, ici des Oréos

Versez la ganache en guise de glaçage

Créez vos remparts avec des petites fraises ou des bonbons, j’ai choisi de faire un pont levi avec un réglisse carré, et des petits morceaux de réglisse….

Pour les animations, j’ai laissé une grande place à la bataille…. aux déguisements, et un atelier de confection de bouclier